立秋过后,中秋月饼大战悄然打响。近日,由中国轻工业联合会、中国商业联合会支持,中国焙烤食品糖制品工业协会主办的2022(第二十八届)中国月饼文化节系列活动在北京举办,咀香园健康食品(中山)有限公司的白莲蓉蛋黄月饼再次获得“中国名饼”称号。咀香园走过了百年发展历程,老字号品牌越擦越亮。该企业相关负责人介绍,其月饼从原材料到成品的全过程,制定了完善的标准程序并严格执行;其主要原材料建立种植基地,实现源头控制和五大食品安全控制体系,采用先进的生产设备与传统工艺结合等,确保产品质量。今年6月,咀香园举行中秋月饼新品发布会。近年来,月饼行业深入实施消费品增品种、提品质、创品牌的“三品”战略,扎实推进产业转型升级,取得了良好的效果,产品种类不断丰富、传统文化传承升级、线上消费持续增长。枸杞、藜麦、益生菌等营养健康月饼推陈出新,将传统文化中祥云、仙鹤、丹霞等元素嵌入月饼包装设计,既顺应并引领了消费市场“国潮”趋势,又赢得了消费者的认可和喜爱。据介绍,我国月饼市场规模稳定在200亿元左右,有力支撑了全国食品工业的发展。此次月饼文化系列活动期间,还发布了《2022年中国月饼行业发展趋势》报告,对今年以来我国糕点行业总体发展形势、中秋月饼市场运行特点进行了详细分析,并对行业未来发展趋势进行了展望。
通讯员:陈林清编辑:陈淑娴一审:杨启航二审:付翊苗三审:张媛媛