亲手制作“非遗”沙河粉，很难但是真香！

讯 你喜欢吃沙河粉吗？你知道沙河粉是如何制作出来的吗？

6月8日是我国“文化和自然遗产日”。6月以来，广州举办了一系列妙趣横生的“非遗体验课”。文化和自然遗产日前夕，广州十多名家长和孩子跟随海珠湖公园沙河粉体验馆工作人员，走进沙河粉体验馆，学习并亲手制作沙河粉，近距离感受老广眼中美食的产出过程。

据记载，沙河粉出现在清末，最早源自于广州市沙河镇（现天河区沙河大街附近），故而得名沙河粉，传统的沙河粉仅由米和水两种原料制作而成，流传于广东、广西、海南，并随着华侨的足迹传至东南亚乃至欧美各国。

看起来似乎是用简单米浆制作出来的沙河粉，竟然有八道工序？！现场观看制粉师傅亲自制作沙河粉，并参观沙河粉制作传统工具后，家长和孩子们也“上手”，亲子携手制作传统沙河粉，虽然很难，但最终吃到自己做出的沙河粉，他们都有一个共同的感受：真香！

广报全媒体文字记者申卉、张姝泓

广报全媒体视频记者乔军伟、申卉、张姝泓

广报全媒体视频副主编顾展旭

广报全媒体视频编辑黄宏斌