讯 昨日，2018年
广州国际美食节圆满闭幕。据统计，
广州国际美食节入场总人数约11.17万人次、消费总额约1728.31万元；其中，主会场9.9万人次、消费额1603.8万元；5个分会场共1.27万人次，消费额共124.51万元。昨日傍晚现场下起中雨，但市民群众热情不减，仍三五成群冒雨前来。因天气原因闭幕式取消，现场颁发了“番禺美食地标”称号企业、“岭南名店名宴特金奖”“最佳展台奖”“优秀组织奖”“最佳支持单位”等奖项。据了解，本届美食节比去年规模更大，从去年的3.1万平方米扩大到6.5万平方米，将中心会场现有的餐饮、购物、娱乐等业态纳入美食节范围内，开展各种美食主题活动，既有固定商家，又有临时摊档，跳出以往只有临时摊档的单一模式。本届美食节，除了引进米其林美食之外，番禺本地美食受到了市民热情追捧。“番禺不仅只有猪杂粥，滋粥楼，还有石楼的鱼蟹，沙湾焖黄鳝，市桥烧卖，钟村三宝等多种多样的美食，广州美食多，番禺滋味长。”近日，香港美食大咖蔡澜来到美食节主会场就对番禺美食赞不绝口。谈及对番禺美食的印象，蔡澜说：以前对番禺了解不多，只知道有猪杂粥，滋粥楼，鸡邨大饭店等不多的饮食店，现在知道番禺特殊的地理位置，丰富独特的食材，深厚的饮食文化，广州国际美食节在番禺举办就足以说明番禺美食在广州美食中的地位。“猪不可用姜，羊不可用酱，鲚鱼食头，鲩鱼食尾，塘鲺食身，田鸡吃腿，不时不食，不鲜不食，食在广州，味在番禺”，蔡澜说，这些都让他留下了更深刻的印象。（信时记者黄骆 通讯员番宣）
