广东资讯网 广东资讯网
收藏本站 网站地图
免责声明 RSS地图
首页 | 国际新闻 | 深圳新闻 | 珠海新闻 | 汕头新闻 | 潮州新闻 | 东莞新闻 | 其他市区 | 中山新闻 | 国内新闻 | 广州新闻
文章搜索:
当前位置:主页 > 国内新闻 >

咸鱼“晒秋”正当时 广东江门百年技艺得发展

时间:2022-10-14 00:39阅读:

秋天是收获的季节,在广东江门,当地有一道极具特色的风景线——咸鱼“晒秋”,一起去感受一下。

请点击图片观看视频 秋风起,光照足,在广东江门台山一处海味加工场,一排排色泽诱人的咸鱼干正在铺开晾晒,有白仓、三牙、多春等不同品种,在阳光下格外耀眼,这些咸鱼干将腌晒成台山有名的广海咸鱼。

新鲜的海鱼打好鳞,从背部切开,除去内脏,洗净泡水,覆盖海中盐,压实腌制。每一步骤都由人工操作,十分讲究功夫。

食用咸鱼时,只需把鱼切成小块(片)放置碟中,铺些姜丝,烧开水后蒸10分钟,放点葱花,淋上花生油即可。端上桌来,气味芬芳。

广海咸鱼制作技艺已有600多年历史,基本上家家户户都能制作。目前,当地咸鱼加工业得到快速发展,年加工量近1万吨。

上一篇:穿越到未来:十年创新这么看 下一篇:在希望的田野上 | 福建厦门杨桃迎丰收 农旅融合收益高
本栏随机推荐新闻
·10年来航天任务连战连
·江河之源
·跟着习主席看世界丨破
·英雄归来 山河永念—
·广西荔浦龙怀乡高山生
·江西:加快完善覆盖全
·港北区:让农家书屋在
·长图:横琴粤澳深度合
·在希望的田野上 | 各
·杭州着力提升基层治理
·利用蒸汽过滤产品可靠
·南溪山医院:双拥共建
·桂林消防开展餐饮场所
·【开谭了】揭秘:美国
·浙江省磐安县:礼堂助
相关新闻
·31省份昨增374+1386:
·在希望的田野上 | 广
·二十大代表风采 | 陆
·国家卫健委:10月3日
·广东加快推动海洋经济

友情链接
广州新闻 | 深圳新闻 | 珠海新闻 | 汕头新闻 | 东莞新闻 | 中山新闻
粤ICP备12053410号-1 Copyright © 2014-2018 广东资讯网 版权所有.