新华社杭州3月19日电（记者许舜达、段菁菁）随着春天的脚步迈近，杭州西湖龙井茶园的春茶已纷纷冒芽。为了开春最让人期待的这一口鲜，这几天杭州市西湖景区各茶村纷纷忙碌着，为春茶的采摘工作做准备。18日，西湖龙井茶正式开采。记者在杭州市西湖街道翁家山村看到，茶农们已经开始采摘西湖龙井明前茶——龙井43品种。西湖龙井一级产区翁家山，是西湖龙井茶海拔最高的产区。每年，翁家山茶工总需求量都在1400人左右。明前春茶稀缺珍贵，前几天连日高温，茶叶生长速度加快，再加上疫情影响，各个茶村都出现了采茶工短缺的情况。翁家山村党总支书记孙斌说：“除了安徽、湖南、江西等地包车来杭的外来采茶工陆续赶到，我们还通过邻村相互协调、村民互助来解决用工短缺的问题。”鉴于目前杭州疫情防控形势，安全健康必须放在首位。3月16日，杭州市西湖区西湖街道梅家坞村为采茶工增设了核酸检测点，西湖街道卫生服务中心临时加派人手和检测器械，景区公安、西湖街道、梅家坞村委等安排值守力量保障检测现场有序。截至3月16日22点整，西湖街道累计完成采茶工核酸检测4828人次。今年西湖龙井茶总体品质怎么样？杭州市农业农村局总农艺师邵京华介绍，今年1月至2月雨雪较多，一定程度上滋润了茶树越冬、推迟了茶芽萌发；3月以来天气晴好，气温上升快，光照充足，有利于茶树萌发生长。近年来，杭州针对西湖龙井核心产区采取统防统治，减少了农药使用量，引导茶农以菜籽饼有机肥替代化肥，茶叶内在品质随之提升。今年与西湖龙井茶一起“出场”的，还有《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》。条例首次明确提出对西湖龙井茶防伪溯源专用标识的管理。专用标识相当于西湖龙井茶的“身份证”，通过这一标识，可实现西湖龙井茶鲜叶来源地、茶树品种和鲜叶采摘、加工等过程的追溯管理。记者了解到，截至3月17日，西湖龙井茶各产区茶农都已领到2022年首批专用标识。后续还将根据核定的茶产区面积、产量、茶农茶企的申请情况等，进行统一定量、分批次的发标。
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