广西
新闻1月21日电（翟李强 王伟臣）“八只虾”“三只包鱼”等系列防城港海鲜粉品牌产品20日在南宁惊艳亮相，从无到有，广西防城港利用短短三个多月时间就打造了海鲜粉品牌，防城港海鲜粉品牌产业正在加速兴起。
海鲜粉。王伟臣 摄
海鲜粉是将米粉与海鲜混合煮制的一道米粉类传统美食，是北部湾沿海地区乃至东南亚沿海一带的特色风味小吃。防城港位于北部湾畔，海洋资源十分丰富，常年汇集种类繁多的鱼虾蟹贝等海鲜，是广西海洋渔业的主要作业场所之一，丰富的海产品为发展防城港海鲜粉品牌产业提供了极为有利的条件。
推介会现场。翟李强 摄
1月20日，防城港海鲜粉系列产品推介会在南宁召开。防城港市政协主席庞卡出席该活动。防城港市委常委、副市长向拥俊介绍了防城港海鲜粉品牌产业的发展情况。
据介绍，去年以来，防城港成立了防城港海鲜粉工作专班，负责统筹谋划和推进海鲜粉品牌产业的发展工作。于2021年10月16日试产出第一碗袋装“防城港海鲜粉”，随后又获得了预包装（袋装）海鲜粉合法生产资格，并通过了广西食品安全地方标准立项。目前已研发出快煮型和冲泡型海鲜粉产品，形成了干米粉+熟制海鲜+海鲜汤料+调味料完整的海鲜粉产品，产能已达到2吨/天，计划于今年6月进行二次技改，技改后产能将达到15吨/天。
厨师正在煮海鲜粉。翟李强 摄
据悉，防城港将致力于将防城港海鲜粉打造成为重大产业。按照这个目标，将通过制定实施防城港海鲜粉标准化体系，注册“防城港海鲜粉”地理标志商标，挖掘创新防城港海鲜粉文化，规划建设防城港海鲜粉产业园，培育海鲜粉品牌和产业龙头企业，不断完善产业链布局，推进防城港海鲜粉餐饮连锁经营布局全国、走向世界，并以海鲜粉产业为示范引领，推动农业规模化、产业化、标准化发展，促进一二三产业融合发展。（完）
