据国家统计局网站消息，2021年8月份，全国居民消费价格同比上涨0.8%。其中，城市上涨1.0%，农村上涨0.3%；食品价格下降4.1%，非食品价格上涨1.9%；消费品价格上涨0.3%，服务价格上涨1.5%。1--—8月平均，全国居民消费价格比去年同期上涨0.6%。
8月份，全国居民消费价格环比上涨0.1%。其中，城市上涨0.1%，农村上涨0.2%；食品价格上涨0.8%，非食品价格下降0.1%；消费品价格上涨0.2%，服务价格持平。
一、各类商品及服务价格同比变动情况
8月份，食品烟酒类价格同比下降2.0%，影响CPI（居民消费价格指数）下降约0.58个百分点。食品中，畜肉类价格下降27.1%，影响CPI下降约1.20个百分点，其中猪肉价格下降44.9%，影响CPI下降约1.09个百分点；鲜菜价格下降1.5%，影响CPI下降约0.03个百分点；蛋类价格上涨13.9%，影响CPI上涨约0.08个百分点；水产品价格上涨11.7%，影响CPI上涨约0.21个百分点；鲜果价格上涨5.0%，影响CPI上涨约0.08个百分点；粮食价格上涨0.8%，影响CPI上涨约0.01个百分点。
其他七大类价格同比六涨一降。其中，交通通信、教育文化娱乐、居住价格分别上涨5.9%、3.0%和1.1%，生活用品及服务、衣着、医疗保健价格分别上涨0.6%、0.5%和0.4%；其他用品及服务价格下降3.9%。
二、各类商品及服务价格环比变动情况
8月份，食品烟酒类价格环比上涨0.5%，影响CPI上涨约0.15个百分点。食品中，鲜菜价格上涨8.6%，影响CPI上涨约0.16个百分点；蛋类价格上涨7.3%，影响CPI上涨约0.05个百分点；水产品价格下降2.3%，影响CPI下降约0.05个百分点；畜肉类价格下降0.9%，影响CPI下降约0.03个百分点，其中猪肉价格下降1.4%，影响CPI下降约0.02个百分点；鲜果价格下降0.4%，影响CPI下降约0.01个百分点。
其他七大类价格环比两涨两平三降。其中，居住、生活用品及服务价格均上涨0.1%；教育文化娱乐、医疗保健价格均持平；其他用品及服务、交通通信、衣着价格分别下降0.9%、0.6%和0.1%。
附注
1.指标解释
居民消费价格指数（Consumer Price Index，简称CPI）是度量居民生活消费品和服务价格水平随着时间变动的相对数，综合反映居民购买的生活消费品和服务价格水平的变动情况。
2.统计范围
居民消费价格统计调查涵盖全国城乡居民生活消费的食品烟酒、衣着、居住、生活用品及服务、交通通信、教育文化娱乐、医疗保健、其他用品及服务等8大类、268个基本分类的商品与服务价格。
3.调查方法
采用抽样调查方法抽选确定调查网点，按照“定人、定点、定时”的原则，直接派人到调查网点或从互联网采集原始价格。数据来源于全国31个省（区、市）约500个市县、近10万家价格调查点，包括商场（店）、超市、农贸市场、服务网点和互联网电商等。
4.数据说明
由于“四舍五入”原因，有时会出现合计数据与分类数据高值或低值相同的情况。
5.基期轮换
按照统计制度规定，我国CPI每五年进行一次基期轮换，2021年1月开始编制和发布以2020年为基期的CPI。与上轮基期相比，新基期的调查分类目录、代表规格品和调查网点均有调整，分类权数也有变化，以反映居民消费结构的最新变动。经测算，本次基期轮换对CPI各月同比指数的影响平均约为0.03个百分点。
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