这段时间正值南方高温天气，这也到了一年之中最适宜荷莲生长的季节。在湖南湘潭，采莲人在高温酷暑下开启了一年当中最忙碌的时刻。
早上7点多，室外温度已经达到了32℃。这个点正是采莲的黄金时间，采莲人穿上雨裤，钻进了一人多高的莲田里。莲田上，轻风摇曳着荷叶，荷叶之下却是丝毫不透风。采莲人钻进荷叶下，犹如进入了蒸笼。他们一人一船，在荷塘里慢慢行进，扒开密布田间的荷叶秆，一个个颗粒饱满压弯了荷秆的莲蓬映入眼帘，采莲人把莲蓬和荷秆一同采摘了下来。
湖南省湘潭县卓江村采莲人 黄飞：有（荷）秆子它就保存的时间长一点，关键是落雨也不能（摘莲蓬），落雨主要怕莲子坏掉。如果不穿长衣长袖，这荷秆就刮人，刮得你手上像火在烧。
在湘潭县花石镇的湘莲特色产业园里，近3000亩莲田也结出了今年的头茬莲子。目前，每天有30多名附近村民在这里采摘莲蓬，能收获莲蓬1000多斤。村民说，等到人最多的时候会有80多人来此采摘，每天可摘上万斤。
湖南省湘潭县花石镇中华村采莲人 刘立志：一篓子大概就二十七八斤左右，因为太重的话，人在田里有很深的泥水，对人身体造成负重（太多的话）很辛苦，这样走起来相对来说人保存体力好一些。一般一天就十二三篓，在中期的时候莲子多的时候，一个人可以采到十五六篓的都有。
每天早晨四点到上午九点、下午三点到晚上七点是采莲人最忙碌的时间，这两个时间段是莲子一天之中水分最多、口感最好的时候。一般情况下，莲蓬从农历五月开始成熟上市，一直持续到农历八月十五左右结束。
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