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泰国曼谷餐厅推出蟋蟀汉堡 餐厅顾客:味道挺好
时间:2022-10-11 12:00阅读: 次
随着气候变化的影响日益明显,昆虫被越来越多地纳入到世界各地的饮食中。 据欧洲
新闻
电视台9日报道,为了让更多人接受食用蟋蟀,泰国曼谷的Bounce Burger餐厅决定在汉堡中使用蟋蟀粉。该餐厅老板称,“蟋蟀不一定只出现在街头小摊上,还可以变成汉堡、烘焙食品、软饼干,甚至可以搭配辣椒调料和炸薯条一起吃。”有餐厅顾客表示,“加了蟋蟀粉的汉堡味道挺好的。因为酱汁仅混有蟋蟀的气味,所以吃起来并没有感觉到汉堡里有蟋蟀。” 蟋蟀富含蛋白质和维生素,是人类最常食用的昆虫之一。相比饲养猪或牛,养殖蟋蟀对环境的影响也较低。泰国已经有数千家昆虫农场,其中有很多是为了给动物提供饲料,但也有些农场现在专门生产可食用昆虫。比如,一家位于曼谷郊区的蟋蟀研发农场每周生产40公斤蟋蟀,一个月的产量能达到160公斤。该农场经理说,所有蟋蟀都会直接供应给Bounce Burger餐厅。
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