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粤菜师傅雕龙凤 竞技“羊城工匠杯”
时间:2019-06-19 15:39阅读: 次
9名粤菜师傅在现场开展食雕竞技比拼。信时记者梁钜聪 摄讯 昨日,由越秀区人力资源和社会保障局、越秀区总工会和越秀区妇联合会联合举办的“当好主人翁 建功新时代”2019年越秀区“羊城工匠杯”劳动竞赛暨第五届职业技能(粤菜师傅)竞赛在北京路启动。竞赛项目设中式烹调师和中式面点师两项,将于8月进行决赛,优胜者还有机会被推荐参加第二届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。活动上,领导嘉宾为获评“广东省粤菜师傅大师工作室”的
广州
酒家集团股份有限公司越华分公司授牌,并为其颁发了15万元的大师工作室建设补助资金。同时,现场还设置了粤菜食雕艺术竞技和粤菜文化沙龙两项活动。食雕是烹饪中刀工造型最高的表现形式之一,共9名粤菜师傅在现场开展了比拼,前三名获奖选手获颁
广州
市总工会“羊城工匠”证书;粤菜文化沙龙环节,由著名美食家庄臣、广州酒家李鸿朝先生以及点都德董事长曹玉维女士担任沙龙嘉宾,围绕北京路商圈的特色餐饮,一起交流粤菜饮食文化。(广报记者张玉琴 通讯员刘思铭)
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