讯 在14日举行的
广州亚洲美食节开幕式及全体大会上，记者采访了身为餐饮酒店业董事长的汪小菲。汪小菲说，
广州是美食之都，作为一名餐饮酒店业的企业家，他认为每次来广州都会发现很多值得学习的地方。
特别喜欢古法粤菜广州作为美食的汇集地，自然吸引不少吃货，而汪小菲也是其中之一。汪小菲表示，他曾有到广州觅食的经历，特别喜欢古法粤菜，无论是南沙的小店，还是知名酒店比如炳胜酒家，都给他留下了深刻的印象。汪小菲说，广州食材的新鲜让人印象深刻，把很多美食的精华提炼出来，营造出融合搭配的味道，这在很多地方都没有看到。“例如上汤的功夫，上汤要比菜花的功夫还要大，辅料和调味很有讲究。”
北方丈夫VS南方妻子，吃饭也能这么融洽谈起美食作为连接家庭亲情的纽带，汪小菲说，虽然自己是北方人，太太是南方人，但太太的口味也有祖籍山东人的特色，所以家里的口味都十分融洽。不久前他和太太等家人还一起做了个各自拿手的家常菜。
粤菜国际化已经很有基础汪小菲还表示，一个好的餐厅将会成为给城市加分的景点之一，是体现城市综合文化水平的重要环节。在他看来，粤菜的国际化已经很有基础，本身就是特别精致讲究的美食，可以继续通过现代的包装，让粤菜知名度更响亮。文字：广报全媒体记者申卉、张姝泓
图片：广报全媒体记者李波视频：广报全媒体记者李波、郑洪达、申卉、张姝泓、黄宏斌
